酵素って何？
一昔前は洗剤のイメージが強かった酵素ですが、最近では健康や美容の維持に効果を発揮するとして注目を集めています。では、「酵素」とはいったい何でしょうか。
生命活動に欠かせない道具「酵素」
酵素は栄養素のひとつと思われている方もいらっしゃいますが、栄養素ではなく体内で作られるたんぱく質の一種です。
私たちの体内は様々な成分が化学反応を起こしており、そのおかげで生命を保つことができます。体内で起こる化学反応を仲介する役割を「触媒」といい、その役割を果たしているのが酵素です。
呼吸・消化・吸収といった体内で起こるあらゆる生命活動や、見る・聞く・話す・歩くなどの行動、脳での思考など人間の全ての活動に酵素が関わっています。
「酵素なくして生命なし」といわれるほど、酵素は生きるために欠かせない重要な存在なのです。
体内で作られる「消化酵素」と「代謝酵素」
消化酵素
食べ物を消化吸収するために必要な酵素です。
消化を助ける唾液、食べ物を溶かす胃液などの消化液に含まれています。胃まで運ばれた食べ物はそのままでは体に吸収されません。
しかし、消化酵素の働きで体に吸収されやすいものに変わることで、食べ物に含まれる栄養素を体内に補うことができます。また、栄養素を吸収する小腸、アルコールを分解する肝臓なども消化酵素を作り出します。
代謝酵素
消化酵素によって体内に吸収された栄養素を体の様々な部分に運び、働かせるのが代謝酵素です。呼吸や運動、思考、自然治癒力、免疫力、肌の代謝などあらゆる生命活動に関わっています。消化酵素が食べ物の栄養素をエネルギーに変え、そのエネルギーを使って代謝酵素が体の代謝を行うことで私たちの健康は維持されているのです。
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